Первым делом предлагаем понять, зачем нам кухонная вытяжка и вообще, нужна ли она? Что это за устройство и что за функции оно выполняет на нашей кухне? Есть две важных функции кухонной вытяжки:
1. Препятствовать появлению жирового налёта, гари и копоти на кухонной мебели, стенах и потолке самой кухни и прочих текстильных предметах (тюль, шторы) интерьера;
2. Очищение воздуха посредством отвода дыма, испарений и запахов, которые не приносят пользу для здоровья и создают дискомфорт.
Продукты, которые мы с Вами готовим на кухне, по факту воздействуем на них термической обработкой, в процессе которой в воздух выделяется огромное количество токсичных соединений. В итоге на кухне воздух самый загрязненный в квартире или доме. Именно поэтому этот испорченный воздух нужно обязательно выводить из помещения, и кухонная вытяжка в этом деле самый подходящий инструмент, в качестве стационарного кухонного оборудования. Если говорить о промышленном производстве пищи, то наличие принудительных воздухоотводов (по сути, та же вытяжка) предписано нормами санитарно-эпидемиологической службы.
А для того, чтобы купленная Вами у нас вытяжка приносила Вам пользу на все сто, а не простаивала без дела, ее нужно выбрать правильным образом, в чем мы Вам и собираемся помочь. Будем учитывать следующие параметры, которые имеет любая нормальная вытяжка: производительность, режим, размер купола (зонта) и дизайн (в настоящее время - очень важный аспект). Разобраться во всех нюансах выборы кухонный вытяжки вам поможет наш инструктаж пошагово.
Первый Шаг. Выбираем тип кухонной вытяжки
Существует два типа вытяжек: проточные и циркуляционные. Принцип проточной вытяжки - подсоединение к вентиляционной шахте дома и вывод токсичного воздуха через неё. Сложные системы проточных моделей могут даже быть подключены в режиме циркуляции воздуха, т.е. и выводить воздух и впускть свежий с улицы. При наличие центральной ветиляционной шахты в вашем доме следует обязательно ею воспользоваться и подключить вытяжку именно туда.
Циркуляционная вытяжка в отличие от проточной, работает по иному принципу, где воздух прогоняется в режиме рециркуляции через собственный встроенный внутри самой вытяжки фильтр. У этого принципа эффективность конечно меньше, и непосредственная производительность такой вытяжки будет зависеть от качества фильтра, под качеством здесь надо понимать переодичность смены загрязнившегося на новый. Но и этот способ имеет место быть, и может быть использован в случае, когда нет возможности запитаться в общую вентиляционную шахту, либо просто по причине её отстутствия.
Второй Шаг. Выбираем вид кухонной вытяжки
Под видом кухонной вытяжки надо понимать устройство по способу монтажа. Таким образом в нашем салоне кухонной техники вы сможете найти три вида кухонных вытяжек: подвесная, купольная или встраиваемая.
ВНИМАНИЕ! Если Ваш выбор падёт на подвесную вытяжку, то Вы должны знать, что они бывают только циркуляционные, особенно компактные и самые доступные по цене. Устанавливаются подвесные вытяжки под специальный кухонный шкафчик расположенный прямо над плитой, либо монтируются прямо на стену. Ещё раз нопоминаем, если Ваш выбор - подвесная вытяжка лучше сразу купить комплект дополнительных фильтров, на будущее.
Купольная или каминная вытяжка - это целая конструкция из зонта и трубы сильно напоминающая камин с дымоходом. Данная модель вытяжки подключяется исключительно к воздуховоду и по цене стоит дороже (как то сама вытяжка, так и услуги за подключение), но зато внешний вид намного солиднее и стильно приукрашивает кухню. Производительная мощность у таких вытяжек очень высокая, а значит даже при частных приготвлениях пищи у Вас на кухне воздух будет поддерживаться чистым и свежим.
Встраиваемые модели вытяжек устанавливаются в специальный шкафчик, расположенный непосредственно над плитой, или в декоративный купол и запитываются к центральной шахте. Их практичность в том, что они просто спрятаны внутри и соответственно им не требуется декоративная отделка, за счет чего стоимость встраиваемой вытяжки ниже чем у купольной. Некоторые встраиваемые вытяжки имеют телескопический (выдвижной) режим, принцип которого позволяет увеличивать размер до необходимого, например по размеру варочной поверхности.
Есть варианты угловых и островных вытяжек, присущие для купольных и встраиваемых вытяжек. У островных - способ крепления непосредственно к потолку над столом-островком, что стало очень популярно в последние годы не только в Астане, но и в других городах Казахстана. Оно и понятно, ведь кухни в таком дизайне красивы с любой стороны. Производители данной категории вытяжек учитывают пожеления покупателя и предлагают как циркуляционные типы вытяжек, так и проточные, работающие на выброс воздуха в шахту. Ну и не сказать об очень интересной опции островных вытяжек нельзя – у нас в ассортименте есть модели, которые можно самостоятельно опускать к плите тогда, когда понадобится. За эту опцию их называют - мобильными вытяжками.
Третий Шаг. Соотношение габаритов плиты и кухонной вытяжки
Выбор вытяжки с размерами соответствующими размерам варочной поверхности принципиально очень прост: ширина зонта не должна уступать ширине плиты, больше - ДА, меньше - НЕТ. Наиболее распространенные, или как говорят "ходовые" размеры это - 50 см, 60 см и 90 см, по размерам вырочных поверхностей.
У некоторых хозяек встречаются и очень большие плиты, для которых могут потребоваться параметры от 100 - 120 см., ходовыми позициями такие модели назвать нельзя и мы предлагаем Вам купить их по предварительному заказу. Глубина может составлять от 30 до 50 см., это позволит достичь оптимального выбора, чтобы козырек не выступал (либо выступал, но крайне незначительно) над варочной поверхностью, чтобы не было потом "берегите голову".
Для каминной вытяжки важно учесть высоту устройства, так как этот параметр будет определяющим максимально возможное расстояние между нижним краем зонта и вентиляционным отверстием. Товарная линейка нашей продукции представлена вытяжками с высотой от 1 до 1,5 метров.
ВАЖНО: вытяжка должна быть установлена не менее чем в 60 сантиметрах от плиты.
Четвернтый Шаг. Производительность кухонной вытяжки
Главнейшим критерием при выборе кухонной вытяжки является – производительность. Производительность вытяжки – это есть тот объём воздуха, который будет прокачен за один час работы вытяжки. Минимальный - на уровне 150 м3/час (маломощная вытяжка), максимальный — 2500 м3/час. Чтобы узнать какой объёма воздуха должна прокачивать вытяжка именно на вашей кухне, нужно произвести некоторые рассчеты:
1. Умножаем площадь помещения на высоту стены (потолка);
2. Полученное значение умножаем на 12 (норма воздухообмена / час согласно СЭС);
3. Теперь снова полученное значение умножаем на коэффициент 1,5 или 1,7 (для электрической варочной поверхности) либо на 2 (в случае, если у вас газовая плита, актуально для жителей Алматы);
4. Полученное значение - есть необходимый минимум производительности вытяжки для вашей кухни;
5. Прибавляем ещё по 10%: на каждый изгиб воздуховода, на каждый метр его длины, + ещё 10% на экстренный случай (дым, гарь или прочие стойкие запахи).
Этот расчет является идеальным, с точки зрения специалиста и при его соблюдении можно гарантировать эффективную работу кухонной вытяжки.
Пятый Шаг. Уровень шума кухонной вытяжки
Работа мотора на вытяжках оценивается по уровню шума в децибелах, где оптимальным считается шум до 45 дБ. Стоимость тихих вытяжек конечно же выше, но нужно рассматривать тот факт за счет чего производитель снижает уровень шума. Если стоит один, но мощный мотор, то шум однозначно будет выше, а что бы его снизить зачастую прибегают к установке двух менее мощных. Вариант с двумя двигателями наиболее приемлемый, так как он позволит добится требуемого уровня шума, что бы приготовление пищи для Вас проходило в комфортных условиях.
Шестой Шаг. Тип управления кухонной вытяжкой
У каждого производителя и соответственно в нашем салоне мы предложим несколько вариантов по управлению режимами кухонной вытяжки: на кнопках, сенсорное, электронное (с пульта).
Тем кто готовит часто мы предлагаем выбирать сенсорную панель управления, так как из-за обилия жирового налёта её очистить будет проще, нежели выпирающие кнопки.
Седьмой Шаг. Дополнительные опции кухонной вытяжки
Практически все вытяжки имеют подсветку. Это действительно конструктивно, и вы ещё успеете оценить эту опцию по достоинству, а мы предлагаем прямо у нас в салоне попробовать насколько легко и удобно будет вам включать свет на вытяжке.
Теперь о режимах скорости вращения мотора. Мы Вам продемонстрируем модели с несколькими режимами, бывает до десяти. Но по мнению экспертов обилие скоростей особого смысла не имеет, тем более что чем навороченней будет экземпляр, тем выше будет его цена. А вот три, максимум четыре режима будет вполне достаточно для большинства хозяек и кулинаров из Астаны.
Ещё опции: таймер и режим (кнопка) остаточного хода для синхронизации варочной поверхности с работой выятжки. Очень удобная штука, позволяющая запрограммировать на одинаковый период работы приборов (варочной поверхности и вытяжки), т.е. вытяжка отключится только тогда, когда в на плите прекратится процес готовки (варка, жарка, тушение). Проверяем наличие датчиков сообщающих о загрязненности фильтра и защиты (отключение питания) для экстренных случаев.
Восьмой Шаг. Выбираем дизайн кухонной вытяжки
Как мы уже говорили ранее, при выборе встраиваемой или подвесной модель выбирать дизайн не придется, ибо они будут сокрыты от глаз. Выбиря же вытяжку в виде камина - вид корпуса будет самым значимым и даже займет место отдельного интерьерного элемента в вашей кухне. Некоторые люди считают себя достаточно продвинутыми в определении дизайна для своей кухни и сами вправе решать какой из вариантов, что есть в наличие у нас в шоу-руме им подойдет. А для тех кто не рискнет взять ответственность мы даем советы от профессионального дизайнера-интерьеров Павла Звягинцева (однокашник и друг директора компании):
- Для классических интерьеров и кантри-стайл желательно выбирать купольные агрегаты. Стили так и называются, ретро или кантри. Резьба по дереву, вид застарелого дерева, латунные, бронзовые или серебрянные вставки — будут очень уместны в традиционных кухнях. Ретро стайл (модели вытяжек) хорошо представлен у нас в салоне от разных производителей.
- Для интерьеров в стиле модерн лучше выбирать дизайна с четкими (округлыми или прямыми) формами. Варианты отделок типа цветных, с глянцем, матовые или хромированные - тоже предостаточное количество для выбора в нашем салоне.
- Цвет вытяжки выбирайте близким к цвету фасадов. По практичности металлические вытяжки поддаются уходу лучше, а так же те что относятся к тонам светлоых цветов либо металик. Вытяжки темного цвета, да плюс глянцевая поверхность, сложно поддаются уходу.
Надеемся, что наши рекомендации действительно облегчат Вам выбор, а делать его Вы придёте к нам =)